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9月8日（火） 11時00分～ NHKEテレ1東京きょうの料理　ひとり分で楽々！にっぽんの中国風おかず「にら豚もやし」

家にある調味料だけで味つけが決まる定番中華3品紹介。スタミナアップの「にら豚もやし」「長芋酢豚」「チャーシューなす」。フライパン一つでできる簡単ひとり分レシピ！

ひとり分でも楽々、おいしくつくれる定番中華を3品紹介。料理研究家の杵島直美さんオリジナルの「おかずの素（もと）」を使えば失敗なし。残暑にぴったりの「にら豚もやし」はにんにくでパンチをきかせて野菜炒めの素で食欲アップ。野菜を下ゆですることでシャキッとした食感が残ります。2品目は身近にある調味料だけでできる酢豚。具材に長芋を使うことで自然なとろみに。3品目は煮込まないひとり分のチャーシューを紹介！

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