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12/29水21:30 〜 21:55/ 趣味どきっ！　あの人の極上ハンバーグ（５）「本場ドイツのシンプルハンバーグ」

極上のハンバーグを求めて、さまざまな人のもとを訪ねるシリーズ。今回はドイツ料理店のシェフに教わる、本場ドイツの味。実はソースがかかった今のハンバーグはアメリカで考案されたもの。ドイツには原点的な味わいの「フリカデレ」というものがあり、ソースはなく、居酒屋などでつまみとして食べるもの。さめてもおいしい、ちょっと違った味わいです。
【出演】ドイツ料理シェフ…野田浩資，【語り】寺門ジモン，松村沙友理

極上のハンバーグを求めて、さまざまな人のもとを訪ねるシリーズ。今回はドイツ料理店のシェフに教わる、本場ドイツ、ハンバーグの原点的存在「フリカデレ」。

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