佐賀県 on TV...

2/28月21:54 〜 22:00/ 四季彩キッチン

佐賀県佐賀市。この地域は１年中安定的に「きゅうり」を出荷している産地です。夏野菜のイメージが強いですが、寒い冬の時期でも徹底した温度管理で、美味しいきゅうりを栽培しています。冬の「きゅうり」が美味しくなる秘訣は、稲わらなどのたい肥を混ぜた土により地温を上げ、寒さで冷えた土を温めること。こうすることで、冬でも味の濃い美味しいきゅうりが栽培され、私たちの食卓へ届けられます。
林修　【ナレーター】牧原俊幸
【プロデューサー】花苑博康（ＮＥＸＴＥＰ）　【ディレクター】福島成駿（ＣＮインターボイス）　【アシスタントプロデューサー】檜谷礼依子（ＣＮインターボイス）　大澤ひとみ（ＮＥＸＴＥＰ）

林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション！今回は、豊富な水分とパリッとした歯ざわりが特徴の「きゅうり」を紹介します。

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